二手液相色谱在食品分析中的应用在食品生产加工过程中，往往还会添加防腐剂﹑色素﹑甜味剂﹑保鲜剂等化学物质。它们的含量过高也将引起人类的健康问题。此外，由于我们所处环境的日益恶化，也会使食品沾染有害的微量元素来危害我们的身体健康。因此，液相色谱在食品分析中起到重大作用。1、在食品中调味品的分析液相色谱法也可以被用于食物调味品的分离分析。如J.D.BARANOWSKI报导了利用液相色谱法分离生姜辣味成分的方法。又如Bbathnanathic M和BuckleH.A报导了使用液相色谱法测定胡椒中胡椒碱含量的方法。2、食品中有机酸的分离食品中的有机酸是食品中酸味的主要来源，食品中有机酸的种类含量与构成对食品的味道有很大的影响。因此食品中有机酸的定性与定量分析不仅对食品营养研究意义重大，而且在食品生产过程的质量管理中也必不可少。HPLC应用于有机酸的测定时，要先将食品样品匀浆提取离心后，样液经0.3um滤膜抽滤，以（NH4）2HPO4H3PO4缓冲液（pH=2.7）为流动相，用液相色谱法在C18色谱柱上分离，在波长210nm处经紫外检测器检测，用峰高或峰面积表示的标准曲线测定有机酸的含量。

        对于检测低含量的样品就要求仪器的噪音越小越好，否则噪音过大将会导致基线不稳，甚至影响分析结果。2．小检测浓度（小检测限）是反映仪器灵敏度的重要参数。CL=2NdC/H（CL：小检测浓度Nd:噪音C：样品浓度小检测浓度H：样品峰高）由上式可见，小检测浓度是和噪音成正比的，噪音越大，小检测浓度就越大，灵敏度就越低。某些厂家回避了这个指标，说明他们不愿在小检测浓度的基础上去比较噪音。3．漂移是指仪器稳定后一段时间内基线漂离原点的距离，通常用来衡量仪器稳定快慢。***的仪器能在较短的时间内达到稳定，从而在一定程度上提高了分析效率。4．定性定量重复性主要是考核仪器稳定性的指标，这对于分析样品来说是非常重要的。好的仪器其稳定性应该是十分***的，这就要求多次进样保留时间及含量的一致性，这样做出来的结果才能使人信服。有的朋友会认为这些指标好像都是检测器的。对的，但是就前面所说条件是要放在整个回路和系统里去看去比较。例如：泵的脉动会直接影响噪音指标，泵的流量准确度、精确度指标，以及密封性不好也会影响相关指标。所以要系统地看指标。例如：某些公司在公布的指标中，噪音和漂移指标写的条件是空池或有的干脆不写。这个指标只考核了UV检测器光学和电气的特性，与实际情况相差甚远，并没有考验泵的压力脉动，液流回路的阻尼和UV检测器流通池的性能。所以我们认为从以上的主要指标中可以反应出仪器的一些真实水平。

        漂移　　　　是指仪器稳定后一段时间内基线漂离原点的距离，通常用来衡量仪器稳定快慢。***的仪器能在较短的时间内达到稳定，从而在一定程度上提高了分析效率。　　　　 定性定量重复性　　　　主要是考核仪器稳定性的指标，这对于分析样品来说是非常重要的。好的仪器其稳定性应该是十分的，这就要求多次进样保留时间及含量的一致性，这样做出来的结果才能使人信服。　 　有的朋友会认为这些指标好像都是检测器的。对的，但是就前面所说条件是要放在整个回路和系统里去看去比较。例如：泵的脉动会直接影响噪音指标，泵的流量准确度、度指标，以及密封性不好也会影响相关指标。所以要系统地看指标。例如：某些公司在公布的指标中，噪音和漂移指标写的条件是空池或有的干脆不写。这个指标只考核了UV检测器光学和电气的特性，与实际情况相差甚远，并没有考验泵的压力脉动，液流回路的阻尼和UV检测器流通池的性能。所以我们认为从以上的主要指标中可以反应出仪器的一些真实水平。　　 操作方便：　　　　操作方便性无论是对新手还是成熟的用户都是很重要的。操作越简单，有利于提**析效率，也为以后分析方法的拓展提供有力的帮助。上海伍丰科学仪器有限公司的工作站软件实现了真正的智能化操作。它摒弃了以往工作站软件只能起到数据处理的理念，在国内推出了集控制与后处理于一身的软件，在操作使用上给用户带来了极大的方便。　 系统的，整体开发　　　　这里指的是仪器的整体开发，是一个完整的系统。目前市场上有这个现象，说我的泵是进口的，或者是检测器怎么好，用了什么很多的进口件组装等等。其实这是个误区。液相色谱是个复杂的系统，不是整体开发的，各项指标之间、软件和硬件、硬件和硬件等都不匹配，整体水平不会高到哪里去，而且在售后服务方面对用户也是不负责任的。

        高效液相色谱在使用过程中也会出现很多问题，其中压力不稳是高效刮膜蒸发器经常出现的故障，主要是表现在压力逐渐变化或瞬间变化。高效刮膜蒸发器压力不稳会对***的分析结果造成一定影响，所以我们必须要了解造成它压力不稳的原因，以便及时作出调整。以下小编为大家整理了三种主要因素，大家可根据自己仪器的实际情况对照调整。一是单向阀不良会造成刮膜蒸发器压力不稳。当有污染物在单向阀内球体和阀体表面时，就会破坏其密封性，造成输液的单向性能降低，压力不稳或没有压力。这时可以卸下单向阀用异丙醇超声清洗，再将单向阀再接到流路上用大流量异丙醇冲洗。但在清洗单向阀时，由于结构比较精细，不要自己盲目随便拆下清洗，用超声波清洗时也要注意摆放的位置，防止部件震散。二是气泡因素会造成刮膜蒸发器压力不稳。气泡一般在开机的一段时间内出现，由流动相在仪器的柱内没有平衡好或是柱箱的温度没有稳定造成，只需时间平衡即可；梯度程序压力的变化会随着流动相比例变化，所以为防止气泡的产生，zui hao的办法就是使用在线脱气装置。三是漏液因素也会造成刮膜蒸发器压力不稳。一般接在泵后的管道漏液会导致压力降低，但是对压力稳定性影响不大。但泵内柱塞垫或柱塞杆磨损时，就会造成刮膜蒸发器压力不足、变化大。后期若是泵头或冲洗管漏液，则说明了柱塞垫或柱塞杆肯定有问题。

关键词:检测工具：刮膜蒸发器需要注意的点,关于刮膜蒸发器的解决方法